El Avestruz Sistema de Producción en Chile (PDF) - Manuel Camiruaga L.

En su esfuerzo por apoyar la diversificación de la agricultura nacional, la Fundación para la Innovación Agraria (HA) inicio en 1996 un conjunto de esfuerzos por dar a conocer en Chile la explotación del avestruz, como una nueva alternativa pecuaria de interesantes perspectivas para la agricultura nacional.La cria del avestruz se presentaba entonces como una actividad de rápido crecimiento y una fuente de ingresos interesante en países como Francia, España, Sudáfrica, Israel y Estados Unidos. Se estimaba ya que podía ser un negocio rentable en la medida en que 1os productores se capacitaran, trabajaran a conciencia en su explotación, tuvieran claridad sobre la importancia de la excelencia en el manejo de 10s animales y desarrollaran una promoción continua de 10s productos. Asimismo, para responder de manera proporcionada a la demanda que pudiera surgir, se vislumbraba como fundamental la asociatividad de 10s productores en todo el ciclo, desde la production del huevo hasta el faenamiento y comercialización de 1os productos.

Fuente:Sinopsis incluida dentro del libro.