Producción de Cabras Lecheras (PDF) - Pedro Cofres Banderas.

Este boletín es el fruto de tres años de una investigación conducida por investigadores del Departamento de Producción Animal de INIA Quilamapu,con el propósito de contribuir, de manera efectiva, a la diversificación de la actividad pecuaria de núcleos de pequeños productores ganaderos del valle de riego de la VIII Región. El proyecto, denominado "Producción de leche de cabra en el valle central de la VIII Región", se realizó con financiamiento del Gobierno de la Región del Bío Bío, a través del Fondo Nacional de Desarrollo Regional(FNDR).En este boletín se entrega a productores, técnicos y estudiantes, un cúmulo importante de información técnica y económica que permite dar sustento a la producción de leche y queso de cabra, en nuestra Región. De su análisis se desprende que es posible incorporar esta nueva alternativa productiva al valle central mediante la introducción de cabras lecheras. El proyecto permitió determinar el potencial productivo de leche de cabras criollas y mestizas provenientes de cruces absorbentes con cabras de la raza Saanen y de esta última como raza pura.

Fuente:Sinopsis incluida dentro del libro.